Neuengland-Hummer-Rolle

Wenn Sie nicht aus Neuengland kommen, kennen Sie dieses Sandwich möglicherweise nicht, das in Restaurants und Privathäusern entlang der Küste Neuenglands serviert wird. Es ist eine einfache und köstliche Art, Hummer zu genießen.

aus Family Circle

Portionen: 4 Prep 15 min Chill 1 Std

Zutaten

  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 2 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • 1 1/2 Teelöffel Senf nach Dijonart
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 3/4 Teelöffel gehackter frischer Estragon ODER: 1/4 Teelöffel getrocknet
  • 1/4 Teelöffel Pfeffersoße
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/8 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 Hummerschwänze, gekocht, geschält und Fleisch grob gehackt (ca. 2 Tassen)
  • 4 weiche Frankfurter Brötchen

Mach es

1. Mayonnaise, Zitronensaft, Senf, Öl, Estragon, Pfeffersauce, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Hummer unterrühren; mit Plastikfolie abdecken; Mindestens 1 Stunde kalt stellen.

2. Öffnen Sie vorsichtig jede Rolle. leicht anstoßen. Jeweils mit Hummermischung füllen. Ergibt 4 Brötchen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 408, Fett, gesamt (g): 28, chol. (mg): 70, ges. Fett (g): 5, carb. (g): 22, Faser (g): 1, pro. (g): 18, Natrium (mg): 1002, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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