Orange Garnelen Mit Couscous

aus Family Circle

Portionen: 6 15 Minuten vorbereiten 6 Minuten grillen

Zutaten

  • 3/4 Tasse Orangenmarmelade
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Peperoni-Flocken
  • 3 Esslöffel Orangensaft
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Esslöffel Weißweinessig
  • 1 1/2 Pfund große Garnelen, Schwänze an
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 3/4-Pfund-Spargelstangen, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 Dose Couscous (10 Unzen)

Mach es

1. Mischen Sie Marmelade, Knoblauch und Pfefferflocken in einer kleinen Schüssel. Entfernen Sie 1/2 Tasse für Garnelen. Zur restlichen Mischung Saft, Öl und Essig hinzufügen, um das Couscous zu würzen.

2. Grill vorbereiten.

3. Garnelen gleichmäßig auf sechs 10 bis 12 Zoll lange Spieße verteilen. Reservierte Marmeladenmischung auf beide Seiten der Garnele streichen. Auf jeder Seite 3 Minuten grillen, nach Bedarf begießen.

4. In der Zwischenzeit die Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie Spargel hinzu; 3 Minuten kochen. Couscous einrühren; abdecken und vom Herd nehmen. 5 Minuten stehen lassen.

5. Rühren Sie Orangenmarmelade Dressing in Couscous. Garnelen darüber servieren. Ergibt 6 Portionen.

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