Parmesan-Garnelen-Spieße

aus Family Circle

Portionen: 4 15 Minuten vorbereiten 8 Minuten grillen

Zutaten

Würze:

  • 2 Sardellenfilets (optional)
  • 4 Teelöffel Senf nach Dijon-Art
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Weißweinessig
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan
  • 1/4 Tasse Olivenöl

Spieße:

  • 1 Pfund große Garnelen (ca. 20), geschält und gereinigt
  • 2 rote Paprikaschoten, entkernt, entkernt und in 1-Zoll-Quadratzoll-Stücke geschnitten (alle Reste fein hacken und aufbewahren)
  • 2 süße gelbe Paprikaschoten, entkernt, entkernt und in 1-Zoll-Quadratzoll-Stücke geschnitten (alle Reste fein hacken und aufbewahren)
  • Prise Salz
  • Prise Pfeffer
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan
  • 4 Tassen gekochter weißer Reis

Mach es

1. Grill vorbereiten oder Grill erhitzen.

Würzmischung vorbereiten:

2. Kombinieren Sie Sardellen mit Senf, Zitronensaft, Essig, Wasser, Worcestershire und Parmesan in einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Pürieren bis glatt. Bei laufender Maschine langsam Öl nachfüllen. In einen kleinen Messbecher umfüllen.

Spieße vorbereiten:

3. Kombinieren Sie Garnelen, Paprika und die Hälfte der Gewürze in einer großen Schüssel.

4. Garnelenspieß auf 4 Metallspießen, abwechselnd mit Pfefferstücken. Die restlichen Paprikaschoten auf einen separaten Spieß legen. Spieße mit 1 Esslöffel Parmesan bestreuen.

5. Grillen oder grillen Sie die Spieße 4 Minuten vom Herd entfernt. Spieße wenden; Mit dem restlichen Esslöffel Parmesan bestreuen. Grillen Sie weitere 3 bis 4 Minuten oder bis sie gar sind.

6. Fein gehackte Paprika-Reste in die Hälfte der restlichen Gewürzmischung einrühren; in vorbereiteten Reis einrühren. Reis auf eine Servierplatte geben.

7. Spieße mit der restlichen Würzmischung bestreichen. Mit Reis servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 547, Fett, gesamt (g): 18, chol. (mg): 142, ges. Fett (g): 4, carb. (g): 69, pro. (g): 26, Natrium (mg): 540, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Loading...

Lassen Sie Ihren Kommentar