Pochierter Lachs Mit Zitrone

aus Family Circle

Portionen: 4 Cook 11 Minuten bis 12 Minuten Stand 5 Minuten

Zutaten

  • 1 Pfund Lachsfilet
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 1/2 Zitronen
  • 1/2 Tasse trockener Weißwein
  • 1 1/2 Tassen kaltes Wasser
  • 1/4 Tasse gehackte Karotten
  • 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln
  • 1/4 Tasse gehackter Sellerie
  • 1/2 Tasse fettfreie saure Sahne
  • 1 Teelöffel weiße Worcestershire-Sauce

Mach es

1. Lachs in 4 gleiche Portionen schneiden. Pfeffern. Saft 1 Zitrone; Lachs und Zitronensaft in eine Schüssel geben. 5 Minuten stehen lassen.

2. Wein, Wasser, Karotten, Zwiebeln und Sellerie in den Topf geben. 5 Minuten köcheln lassen. Legen Sie den Lachs in einer Schicht in den Dampfkorb. Bedeckt 6 bis 7 Minuten oder bis der Lachs in der Mitte undurchsichtig ist, über der Weinmischung dünsten.

3. Lachs auf Teller legen; warm halten. Die Kochflüssigkeit in die Schüssel abseihen. Sauerrahm, Worcestershire und 1/2 Zitronensaft einrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Sauce mit Fisch servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 4; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 123, Fett, gesamt (g): 3, chol. (mg): 47, ges. Fett (g): 1, carb. (g): 2, Faser (g): pro. (g): 19, Natrium (mg): 75, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Loading...

Lassen Sie Ihren Kommentar