Garnelen- und Wurst-Fajitas

Würzige Shrimps und mexikanische Chorizo-Wurst bilden zusammen mit einem Gemisch aus Paprika eine farbenfrohe Füllung für dieses Fajita-Rezept.

aus Family Circle

Portionen: 8 Prep 15 Minuten Chill 30 Minuten Cook 8 Minuten

Zutaten

  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 2 Teelöffel Maisstärke
  • 3/4 TL Zwiebelsalz
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 1/2 Pfund mittelgroße Garnelen
  • 1 Packung (3,5 Unzen) Chorizo-Wurst, längs halbiert und diagonal in dünne Streifen geschnitten
  • 1/4 Tasse frischer Limettensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Pfund in Scheiben geschnittene Paprikastreifen ODER: 1 Stück rote, gelbe und orange Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden
  • 1 Zwiebel, halbiert, in dünne Scheiben geschnitten
  • 16 Mehl Tortillas
  • 1/2 Tasse Wasser

Begleitungen (optional):

  • Zubereitete Guacamole, Salsa, geriebenen Käse, saure Sahne

Mach es

1. Für die Gewürzmischung Chilipulver, Maisstärke, Zwiebelsalz, Knoblauchpulver, Pfeffer, Oregano und Kreuzkümmel kombinieren.

2. Kombinieren Sie in einem Plastikbeutel Garnelen, Chorizo, 1 Esslöffel Gewürzmischung, Limettensaft und 1 Esslöffel Öl. Siegel. 30 Minuten kalt stellen.

3. In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung das verbleibende Öl bei starker Hitze erhitzen. Paprika und Zwiebel hinzufügen; 5 Minuten anbraten.

4. Warme Tortillas nach Packungsbeilage.

5. Garnelenmischung in die Pfanne geben; 1 Minute kochen. Fügen Sie die restliche Gewürzmischung und 1/2 Tasse Wasser hinzu. Zum Kochen bringen; kochen, bis die Garnelen durchgegart sind, ca. 2 Minuten. Auf Wunsch sofort mit warmen Tortillas und Beilagen servieren. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept: 8; Menge pro Umhüllung: cal. (kcal): 360, Fett, gesamt (g): 15, chol. (mg): 132, ges. Fett (g): 3, carb. (g): 34, Faser (g): 1, pro. (g): 23, Natrium (mg): 919, Prozent Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Loading...

Lassen Sie Ihren Kommentar